땅콩이 건강에 좋은점과 부작용은?

 

땅콩은 필수 영양소로 가득 차 있습니다. 일반적으로 생이나 볶는 형태로 먹습니다. 땅콩은 우리 몸에 20가지나 되는 아미노산을 제공하는데 주요 아미노산인 아르기닌은 면역 체계를 강화합니다. 그리고 몸에 유익한 많은 미네랄과 비타민, 식물 화합물을 함유하고 있습니다. 

 

땅콩이 첨가된 식단은 심장 건강을 증진하고 체중 감량에 도움이 되며 담석을 예방하고 혈당 수치를 조절할 수 있습니다. 그럼 이러한 땅콩의 건강상 이점은 무엇이며 어떤 부작용이 있는지 한번 알아보겠습니다.

 

 

▶ 땅콩의 건강상의 이점

 

1. 심장 건강 증진

땅콩을 먹으면 관상 동맥 심장 질환(CHD)을 예방할 수 있습니다. Harvard School of Public Health에서 실시한 연구에 따르면 땅콩은 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮출 수 있다고 합니다. 쥐를 대상으로 한 연구에서도 폴리페놀이 풍부한 땅콩 껍질 추출물이 심장병 유발을 줄일 수 있다고 밝혔습니다.

땅콩의 레스베라트롤은 심장병 퇴치에 도움이 되는 항산화 특성을 가지고 있습니다. 그렇기 때문에 땅콩은 레스베라트롤을 함유한 다른 식품과 유사한 심장 보호 효과가 있는 것으로 보입니다.

 

2. 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다.

땅콩은 칼로리가 매우 높지만 체중 증가보다는 체중 감소에 더 효과가 있다고 합니다. 땅콩은 에너지 밀도가 높은 식품이라 식사로 함께 섭취할 때보다 간식으로 섭취할 때 포만감을 더 느낄 수 있습니다. 이 포만감이 결국에는 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 일부 연구에서는 견과류 섭취량이 많을수록 체중 증가보다는 체중 조절에 도움이 된다고 합니다.

 

3. 담석을 예방할 수 있습니다.

땅콩 섭취는 담석 위험 감소와 관련이 있습니다. Harvard Medical School과 Brigham and Women's Hospital(Boston)에서 실시한 연구에 따르면 땅콩을 섭취하면 담석의 위험이 낮아진다고 합니다. 일주일에 5개 이상의 견과류(땅콩 포함)를 섭취하는 남성은 담석 질환의 위험이 낮습니다.

 

4. 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다.

식사에 땅콩이나 땅콩버터를 추가해도 혈당 수치를 높이지 않습니다. 미국 당뇨병 협회는 땅콩을 당뇨병 슈퍼 푸드로 명명하는 이유입니다.  땅콩의 섬유질은 마그네슘 및 기타 건강한 오일을 함유하고 있어서 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

 

브라질 비코사 연방대학이 비만 여성들을 대상으로 실시한 한 연구는 땅콩이나 땅콩버터를 바로 아침에 섭취하는 것이 하루 종일 혈당 수치를 조절할 수 있다는 것을 발견하였고 하버드 공중 보건 대학이 실시한 또 다른 연구는 땅콩과 땅콩버터의 더 높은 섭취가 여성들의 2형 당뇨병의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있다는 것을 발견했습니다.

 

5. 암 위험 감소

땅콩(다른 견과류 포함)을 많이 섭취하면 대장암 위험이 감소합니다. 땅콩에서 발견되는 이소플라본, 레스베라트롤 및 페놀산은 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 항암 특성을 가지고 있습니다.

 

네덜란드에서 실시된 한 연구는 땅콩 섭취가 폐경 후 유방암의 위험 감소와도 관련이 있다는 것을 발견했습니다. 땅콩은 또한 나이 든 미국 성인들 사이에서 위암과 식도암을 예방하는 것으로 밝혀졌다고 합니다.

 

6. 발기부전을 치료할 수 있습니다.

땅콩은 필수 아미노산인 아르기닌이 풍부합니다. 아르기닌은 발기부전 치료제로 광범위하게 연구되었습니다. 그러나 아직 아르기닌만으로 발기부전 치료에 도움이 되는지는 더 많은 연구가 필요하다고 합니다.

 

7. 에너지 향상

땅콩은 탄수화물을 에너지로 전환하는 데 도움이 되는 풍부한 단백질 및 섬유질 공급원입니다. 땅콩의 단백질 함량은 총칼로리의 약 25%입니다. 땅콩의 섬유질과 단백질 조합은 소화 과정을 느리게 하여 에너지가 지속적으로 방출되도록 합니다.

 

 

8. 항산화 특성을 갖는다

땅콩은 수많은 식물 화합물과 항산화제가 풍부합니다. 이러한 화합물의 대부분은 땅콩 껍질에서 구할 수 있는데 이때는 땅콩을 생으로 먹어야 합니다.

 

9. 알츠하이머병 예방에 도움이 될 수 있습니다.

땅콩과 같은 니아신이 풍부한 식품은 알츠하이머병 및 인지 기능 저하를 예방할 수 있습니다. 땅콩은 니아신과 비타민 E의 훌륭한 공급원인데, 둘 다 알츠하이머 병을 예방하는 것으로 나타났습니다. 65세 이상 4,000명을 대상으로 실시한 연구에서 땅콩에서 나오는 니아신이 인지 기능 저하 속도를 늦추는 것으로 나타났습니다.

 

10. 피부 건강 증진

땅콩의 섭취는 햇볕에 의해 피부가 타는 것과 손상으로부터 보호할 수 있습니다. 땅콩에서 발견되는 비타민 E, 마그네슘 및 아연은 박테리아와 싸워 피부 건강을 좋아지게 할 수 있습니다. 땅콩에 함유된 항산화제인 베타카로틴도 피부 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

▶ 땅콩의 부작용은 무엇입니까?

 

 

땅콩은 아라친(arachin)과 코나라친(conarachin)이라는 두 가지 단백질로 인해 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이러한 콩과 식물을 과도하게 섭취하면 일부 부작용도 발생합니다. 아플라톡신 중독은 땅콩의 또 다른 심각한 부작용입니다.

 

● 아플라톡신 중독

심각한 아플라톡신 중독은 간암과 간부전을 일으킬 수 있습니다. 습도와 온도가 낮은 곳에 땅콩을 보관하면 이를 예방할 수 있습니다.

 

● 알레르기 반응을 일으킬 수 있음

Duke University Medical Center에서 실시한 연구에 따르면 땅콩은 일부 사람들에게 생명을 위협하는 알레르기 반응을 일으킬 수 있다는 것을 발견했습니다. 알레르기 반응이 나타나면 즉시 가장 가까운 응급실로 달려가십시오.

 

● 철분 흡수를 억제할 수 있음

땅콩에는 철분 흡수를 억제하는 것으로 알려진 화합물인 피테이트가 함유되어 있습니다. University of Witwatersrand(남아프리카공화국)에서 실시한 연구에 따르면 땅콩이 철분 흡수를 억제할 수 있다는 것을 발견했습니다.

 

 

땅콩은 하루에 한 줌(땅콩 16개/약 42g)정도 먹는 것이 좋다고 합니다.

 

땅콩에는 유익한 미네랄, 비타민 및 식물성 화합물이 풍부하기 때문에 건강에 도움이 될 수 있는 유익한 견과류입니다. 당연한 얘기겠지만 적당히 섭취하면 심혈관, 피부 및 모발 건강을 증진시킬 수 있습니다. 또한 체중 감량을 돕고 담석을 예방하며 암 위험을 줄입니다. 그러나 과도하게 섭취하면 알레르기 반응, 아플라톡신 중독, 철분 흡수 억제를 유발할 수 있으니 주의가 필요합니다. 

 

 

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