동의보감 곡기가 원기를 이기면 살이 찐다(肥而不壽) : 먹는 양의 중요성

 

동의보감은 조선시대의 의사이자 궁중의사인 허준이 쓴 한의서입니다. 1613년에 완성된 한의학사에서 가장 중요한 작품 중 하나로 꼽힙니다.

 

동의보감은 세계기록유산임과 동시에 국보 제319호로 지정되어 있습니다. 동의보감은 중세 동양 최고의 의서 중 하나로 현재까지도 한국 최고의 한방 의서로 인정받고 있으며, 왕명으로 편찬되어 일반 민중이 쉽게 사용 가능한 의학지식을 담고 있는 세계 최초의 공중보건의서 입니다.

 

이 책은 해부학, 생리학, 진단, 치료 및 예방 의학을 포함한 광범위한 의학 주제를 다루는 28개의 장으로 구성되어 있습니다. 동의보감은 당대 가장 포괄적이고 체계적인 의학 문헌 중 하나로 간주되며, 이론과 실제를 포함하여 한의학에 대한 포괄적인 개요를 제공합니다.

 

동의보감의 한 구절 중 곡기가 원기를 이기면 살이 찐다 : 비이불수(肥而不壽)라는 말이 있습니다

 

 

[비이불수: 곡기가 원기를 이기면 살이 찐다]

" 사람은 원기를 갖고 태어난다. 그 원기를 유지하기 위해서는 엄마의 젖을 먹고 이유식을 하고 곡기(음식물)를 섭취해야 한다. 자라나는 성장기에는 많은 곡기가 필요하다. 골격이 형성되는 청소년 시기에는 원기가 매우 많이 요하는 시기라 그만큼 곡기를 섭취해도 별 무리 없이 소화흡수한다.

 

중장년기가 되면 누구나 원기가 떨어진다. 원기가 주는 것만큼 곡기도 적게 흡수해야 하는 데 어디 그렇게 되는 가,

원기는 줄어드는데 곡기는 더 먹게 되니까 자연히 곡기가 원기를 이기는 현상이 바로 만병의 근원인 비만이요 과체중으로 온갖 성인병에 시달리다 힘든 노후를 맞는 것이다.

이와 반대로 원기가 곡기를 이기면 살은 찌지 않아 몸은 가볍고 신진대사가 원활하므로 건강한 삶을 사는 것이다. 음식의 기운 즉 곡기가 원기보다 더하면 혈액이 혼탁해져서 모든 병의 원인이 된다는 것을 누구나 다 안다.

 

그러한 곡기를 스스로 조절한다는 게 뜻대로 잘 안되지만 아침은 황제처럼, 점심은 귀족처럼, 저녁은 간략하게 야식은 절대로 삼가는 식습관을 생활화해야 하건만, 우리의 일상 식습관은 이와 정 반대로 이루어지고 있으니 예사로운 일이 아니다. "

 

 

동물 실험에서 동물에게 먹고 남을 정도로 사료를 풍부하게 주어 사육을 하면 모두 수명이 짧고 또 반대로 60% 정도로 사료를 언제나 부족하게 먹여 기른 것은 포식한 것에 비하여 오래 살지만 그래도 정상적인 수명을 다 살지 못합니다. 

 

가장 오래 살게 하려면 어릴 적에는 먹고 싶은 대로 먹이고 큰 다음에는 80% 정도로 사료를 조절하여 먹여야 한다는 것이 밝혀졌습니다.

 

사람도 중년 이후에 포식을 하면 체중만 늘고 몸이 둔해지며 성인병의 원인이 된다고 알려지고 있습니다. 옛날에도 이런 이치를 잘 알고 있어 체중이 느는 것을 경계한 대목이 있는데 그 표현이 재미있습니다.

 

'곡기가 원기를 이기면 살이 찌게 되며 장수하지 못한다. 이와 반대로 원기가 곡기를 이기면 살은 찌지 않으나 장수한다.'

 

원기에 알맞을 정도의 곡기를 섭취하여야 되며 사람이 늙어갈수록 원기는 줄어들게 마련인데 이에 대한 균형도 생각하지 않고 음식을 많이 섭취하면 곡기가 원기를 누르게 됩니다.

 

우리 주변을 둘러보면 먹성이 좋아 뚱뚱보가 된 친구가 있을 때 동의보감의 표현을 빌린다면 정상적인 몸상태가 아니라 곡기가 원기를 눌러서 생명이 위태로운 사람으로 볼 수도 있을 것입니다.

 

음식의 기운이 원기보다 승하면 혈액이 탁해져서 모든 병의 원인이 된다고 생각하는 것이 옛 해석이었는데 과학적 견지로 보더라도 음식의 기운인 지방분, 당분 등이 지나치게 많으면 동맥경화증, 당뇨병이 생긴다는 이치와 마찬가지가 아닐까요?

 

 

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